在云南大理西北，蒼山洱海之間，有一座小鎮(zhèn)，這里曾有名噪一時的富商大賈，有青秀氣派的宅院，有名家大姓的傳奇，這里是白漢共居的樂土，是抗戰(zhàn)烽火后的桃源，……
蒙古人以征服者和勝利者的姿態(tài)踏上了中原大地，最初，他們預(yù)期這里將給他們更廣闊的草場、更多的牛馬。然而事情的發(fā)展完全出乎預(yù)料，城市的繁華和漢文化的活力……
一個迅速崛起于草原深處的民族，一支戰(zhàn)場無遠(yuǎn)弗屆的大軍，曾經(jīng)顯赫的蒙古人，攪動起長達(dá)一個世紀(jì)的文明漩渦。元朝，是不同成長期的文明相遇、碰撞、交融的時代……
經(jīng)過數(shù)千年的積淀，中國廚師對食物原料、調(diào)味和烹飪達(dá)到了爐火純青的境界，中餐大概擁有世界上最豐富的口味，而這樣豐富的口味，正是中華大地上千年以來，胡漢……
