膠東花餑餑，歲月風帶走了她的簡單青稚，流年雨沉淀下她的瑰麗古拙。

花餑餑中有立體的飛鳥、花草、魚蟲、人物，更多的直接畫在餑餑上，膠東花餑餑有極強實用性的，結婚的喜餑餑，祝壽餑餑，生日餑餑，建房上梁餑餑，在喜慶的日子花餑餑美麗的身姿一定會飄然而至的，若少了靚麗女主角的她，那一場慶典是多麼呆板無趣讓人失望呢。

龍口人家嫁女兒陪送的物件中有搪瓷臉盆兩只，壓盆的是龍鳳喜餑餑，面盆大小重六七斤的餑餑上裝飾童男童女，飛龍、舞鳳、魚蝦、飛鳥、昆蟲、元寶、花卉。單單一個蓮花底座就要用精面粉三斤左右。另一只盆上是金魚鯉魚組合裝飾在荷葉底座上。機緣巧合，看到了準新娘帶了香柏枝，富貴竹，讓煙臺市級非物質文化遺產(chǎn)項目膠東花餑餑習俗代表性傳承人曲麗榮幫助裝飾面盆。曲女士跟新娘媽媽說話間，剪刀翻飛心巧敏捷的整理成型，龍鳳餑餑下面是富貴竹葉，說詞是“富貴呈祥”， 壓另一只盆子的金魚鯉魚，放在香柏葉上寓意“長久有余”。龍鳳餑餑婆家留下，魚餑餑婆家要回給娘家一個金魚，講究是：“金魚兩頭跑，家家有余糧?！?/p>

壓盆龍鳳餑餑

壓盆魚餑餑

龍鳳餑餑上的大對蝦

新娘家在結婚當日要給新郎家送食盒，這四層食盒有三層是我們餑餑女主角的閨房了。第二第三層各有八個重一斤的喜餑餑，名曰 “格格八,”諧音“個個發(fā)?！毕拆G餑上繪有喜鵲登梅幸福來，年年有魚年年發(fā)，鴛鴦戲水蝶雙飛等吉祥圖案，特別的是每層一定要放一個開心花餑餑，一個荷花餑餑，寓意著小夫妻從此開開心心和和美美過日子。食盒最下一層放著四十到八十不等的喜餅，數(shù)量看新娘娘家家境而定。屆時婆家人打開食盒撲面而來的是鳥語花香，風光旎麗。

荷花

祝壽花餑餑包含：“九個桃子、一雙手、一對長歲活過九十九?！碧易由侠L有蘋果、桃子、壽字、喜鵲、魚、蝴蝶、荷花、蜻蜓、鴛鴦等代表吉祥如意，平安長壽；一雙手上繪有金元寶，寓意招財進寶，老壽星的一雙玉手點石成金。長歲上的裝飾分男女，男壽星的長歲上飾有飛龍跟他的蝦兵蟹將，象征著財富跟權勢。女壽星的長歲上裝飾有舞鳳，跟各色鳥兒雀兒燕兒，寓意百鳥朝鳳，壽星是人中鳳凰。更有家境優(yōu)裕的兒女在給父母做壽時，會要求做老壽星跟五女拜壽、麻姑獻壽、鹿鶴同春的壽桃。這也難不倒曲女士，她會按照顧客的要求做出來，每件作品力求完美無瑕精致無儔。

老壽星點石成金手

小寶寶的生日餑餑，多少個沒有講究，一般是看到家里給孩子過生日的人數(shù)而定，餑餑上的圖案跟喜餑餑壽桃大同小異，個頭要小大約半斤精面粉，長歲一定要有的，祈福寶寶長命百歲。長歲上的圖案分男寶跟女寶，男寶的長歲上飾龍，麒麟送子，女寶飾鳳，這些都是要姥姥出力辦置的。

寶寶生日壽桃

說起來姥姥不太容易當?shù)?，不僅僅在孩子過百歲、生日抓周的活動中送上一笸籮、兩簸箕、三蓋簾、四勾斗的花餑餑。在所有祈福新生兒健康、聰明的活動中，姥姥家的花餑餑妙曼身姿一直穩(wěn)健的占據(jù)臺柱子的位置，無可撼動。寶寶出生一個月，媽媽帶孩子回門，坊間稱為“搬滿月”，姥姥家要準備一對老虎餑餑，讓女兒娘倆帶回奶奶家，奶奶先前只需做兩個飾有吉祥圖案的桃子讓寶寶帶去，名曰：“毛桃來，歡虎去?！痹⒁鈱殞氉吡颂死牙鸭揖透墙】怠⒒顫?、聰明、好運了。老虎要做的越大孩子就越虎頭虎腦、虎背熊腰、如虎添翼了。做成的老虎比寶寶個頭還要大，兩只大老虎齜牙瞪眼挺嚇人，但寶寶是“初生牛犢不怕虎”。 

寶寶過百歲當然也要做寓意寶寶結實、聰明、富足、漂亮的花餑餑。最常見的是一對兒老虎象征著寶寶虎虎生威；一對兒魚祝愿寶寶今后的生活年年有余；一對兒鴨子，壓住寶寶不要離開；一對兒紅蘿卜說法是：“蘿卜扎下根，根兒粗、葉兒旺、寶寶生長身體棒?！币粚菏?，象征寶寶長得跟最美水果一樣好看；一對兒佛手一對兒寶葫蘆祈福寶寶抓財護寶糧錢豐厚。

石榴

鴨子

建房上梁也是要有花餑餑出場的。梁上供龍鳳，供桌上擺放十個桃子，門口有獅子，窗臺上有魚。喜慶話兒是：“玉龍展翅飛，東家的財寶垛成堆?！薄傍P凰不落無寶地，落在東家的窨口里。”“娘家的獅子把門口，東家過的年年有?！薄棒~壓窗臺，不用掙、財就來，”招財寶葫蘆等。反正是怎么好聽就怎么做。絕妙的是獅子身上藏有彈簧，搖頭擺尾活靈活現(xiàn)。

上梁獅子

寶葫蘆

另有過年、乞巧節(jié)、三月三新媳婦節(jié)，都是要做花式餑餑的。三月三新媳婦節(jié)的花式餑餑在我另一篇文章里有詳細介紹。過年要做剩蟲、豬頭、糖餑餑、豆餑餑、棗餑餑、團圓餅、蒸餅等。乞巧節(jié)的巧餑餑跟過年的蒸餅是用榼子磕出來的，只是乞巧節(jié)的巧餑餑有一元錢幣大小個頭小巧玲瓏，圖案多樣。這兩個節(jié)日的餑餑以食用為主，不同的是巧餑餑不是蒸熟的，是烙熟的。

豬頭

陪花餑餑這位風華絕代的女主角一同出場的是面塑師傅曲麗榮，花餑餑制作業(yè)內翹楚，龍口市石良鎮(zhèn)集前趙家村人。她自幼熱愛美術繪畫，在花餑餑制作中既傳承了民間的古老工藝，又融匯了現(xiàn)代美學理念。制作成的花餑餑古雅、清新、大氣、細膩、飽滿、鮮亮。用料上一直只用面粉，不添加糯米粉食用膠等，花餑餑做好后既可以吃，又好看。但是看到她做的花餑餑的人是下不去嘴的。

專注

蒸喜餅

膠東花餑餑是用發(fā)面蒸好后畫圖，裝飾花用的是冷水面。從發(fā)面、揉面、上籠屜蒸、畫圖、上色都是她一個人完成的，勞動強度不亞于建筑工人，可這些不能阻擋她追求藝術的腳步，每一件作品在尊重傳統(tǒng)的基礎上創(chuàng)新提高著，在熟稔一畝三分地上，描繪著屬于自己的錦瑟光陰?，F(xiàn)在她人至中年，作品更臻于完美，生活氣息更加濃郁，品種更加多樣，質量更上一層樓。她用愛美的心、靈巧的手暈染著花餑餑的萬種風情。

底座

開鍋

簡單的繪畫工具