醋都清源
與洪水斗大的城

文章出自：中華遺產 2014年第04期 作者： 羅德胤 

標簽： 歷史拾遺   文化遺產   古城   清徐縣   

山西一座巴掌大的小城清源，兩千多年來，寧可費盡心思與洪水抗爭，也不愿棄城搬遷，并最終獲得了空前的繁榮，一度成了中國最能養(yǎng)活窮人的小城。清源看似以醋聞名，而實際上，中國人所熟悉的，生活里的智慧與奮斗，才是它的立足之本。

城門外，“市中心”
圖為清源西關市樓，市樓是山西中部一帶常見的地標建筑，且為象征商業(yè)的建筑，通常設在城中最繁華之處。清源市樓與眾不同的是，它既不設在主城內，也未設在商業(yè)最繁榮的南關，而建在了西關。該建筑的始建年代不詳，重修的最早記錄在清初，建筑歷史應該并不太久遠?；蛟S它的誕生，正為了平衡清源的商業(yè)布局，讓清源走上全面“商業(yè)化”之路，同時又帶動西關防洪設施的建設。

半城之湖
在清源城中，煙波浩渺的東湖格外引人注目。華北地區(qū)氣候相對干旱，難得出現這樣的景觀，原因是清源的地勢、河流、泉水、城墻共同作用的結果。清源西依呂梁山，雨季水多泛濫，而東關地勢較低，久而久之，竟將東城門淹沒，逐漸成為大泊。圖中可見東湖東南角始建于明代的建筑——水閣樓，集亭、臺、樓、閣于一體，是清源古城滄桑的見證與象征。

按省份論，山西人是全國“吃醋的冠軍”。醋古稱“醯”，和“西”同音，人們稱山西人為“山西老醯兒”，半帶調侃半帶親昵。

醋在山西又有源頭，公認的“醋都”在清徐縣的清源城。傳說堯帝采摘瑞草——“莢”以釀苦酒（古醋），即在清源的堯頭村。由此一說，這里非但是山西醋的發(fā)源地，也是中國醋的發(fā)源地了。

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責任編輯 / 劉睿  圖片編輯 / 吳西羽 

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