晨曦中，兩位藥工正專注地在切制藥材，這是西安易圣堂老中藥堂內(nèi)的一幕。除了切制，中藥材的炮制還包括炒、泡、煅、煨等工序。經(jīng)過(guò)精心炮制的藥材，不僅便于保存和運(yùn)輸，在藥性上還會(huì)有所改變，以應(yīng)對(duì)不同的病癥。攝影/阮斑慧

只能用“蜜”麻黃？

混合著各種藥香的小藥鋪里十分昏暗，一個(gè)七八歲的孩子站在門邊，略顯無(wú)精打采，她輕輕地抬起頭，好奇地打量著藥柜上貼著不同標(biāo)簽的抽屜。她的母親與藥鋪的大夫站在一旁說(shuō)話。母親的語(yǔ)氣很急促：“您方子里的那味藥，我找遍了整個(gè)縣城的藥房都找不到，難道不能用沒(méi)有處理過(guò)的生藥嗎？”大夫搖搖頭，斬釘截鐵地說(shuō)：“只能是它，沒(méi)處理的藥材效果不一樣?！?/p>

母親有些沮喪地看著孩子，拿著藥方的手無(wú)力地垂了下來(lái)，上面只寫著兩味藥——尖貝、蜜麻黃。大夫轉(zhuǎn)過(guò)身去，繼續(xù)說(shuō)：“古醫(yī)書上也寫了，這是一個(gè)偏方，只能用蜜炒制過(guò)的麻黃，才能醫(yī)好這孩子自小就有的哮喘，你還是再找找吧?！?/p>