食春記 | 一口春意唇齒間

文章出自：中華遺產(chǎn) 2018年第01期 作者： 黃盡穗 

標(biāo)簽： 文化符號   文物故事   

立春日，去品嘗山野間的鮮嫩植物，吃什么也不必拘泥。這時節(jié)陽光和煦，萬物生發(fā)，歸根到底，吃的是這一盤春意。

二十四節(jié)氣·立春
第一候 東風(fēng)解凍 東風(fēng)送暖，冰雪消融
第二候 蜇蟲始振 冬眠的蟲子漸漸開始蘇醒
第三候 魚陟負(fù)冰 零碎的冰片漂浮在水上，魚兒宛若負(fù)冰而游

在人類意識到節(jié)氣更替、物候循環(huán)的規(guī)律之前，植物大概就是春天的信使。

也許泥土尚未完全化凍，也許河面仍結(jié)著薄冰，但植物永遠(yuǎn)能比人類更早感受到自然的脈搏。它們從枝頭羞答答綻開來，從土里冒出來，作為春天的先導(dǎo)部隊(duì)，把嫩綠的小小旌旗插遍四野，然后人們揪一片韭葉入口，多汁、柔嫩、生機(jī)勃勃，便知道，春天要來了。

>>> 閱讀更多內(nèi)容，請使用中國國家地理暢讀·微信小程序 <<<

責(zé)任編輯 / 黃鑫  圖片編輯 / 陳敬哲 

凡中國國家地理網(wǎng)刊登內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)許可，任何媒體和個人不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其它方式使用。
已經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)的，在使用時必須注明來源。違反上述聲明的，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。