食品三境界

時間倒退20年的話，提起“綠色食品”，人們一定認為這名字就是指蔬菜，蔬菜就是綠色的，含有葉綠素嘛！現(xiàn)在“綠色”一詞早已被賦予新的含義了，被認為是“無污染”、“純天然”、“保護環(huán)境”之類的代名詞。一般人或許認為，“綠色食品”就是可以放心食用不會影響健康的食品，然而問題沒這么簡單——還是讓我們從食品的三個境界說起吧。

無公害食品、綠色食品、有機食品，這三個名詞，反映出了農(nóng)產(chǎn)品的三個境界，或者說，三個等級。等級越高的食品，當然就越安全，對人體危害越小。它們的定義雖然復(fù)雜拗口，但是簡單來講，污染狀況在允許范圍內(nèi)，農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘留不超過標準，就是最基本的要求。