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萃取
拉自己兄弟“入伙”


文章出自:博物 2011年第08期 作者: 王魏 

標簽: 博物廣知   化學實驗   

提純就是去除物質中的雜質,在化學實驗中有很多方法可以實現:蒸發(fā)、蒸餾、結晶其中最簡單有效的方法,就是萃取。從實驗現象上看,萃取有點像武俠小說里的“吸星大法”—從溶液中“吸”出要提純的物質。砂糖、豆油、植物香精、汽油都是萃取而來。

人以群分,物以類聚—人們交朋友、談戀愛都愿意和自己志趣相投的在一起,沒有思想和行為的物質,有時候也是如此。

“物以類聚”這種現象通常發(fā)生在溶液里。狹義上講,溶液是物質以分子或者離子的形式,分散于某種液體中的形態(tài)。但是分散得多少、分散成什么樣,就要看它與液體關系的親疏了。這層微妙的親疏關系,是由物質的分子結構所決定,也就是它與液體分子結構的相似程度。這是物質與液體之間“拉幫結伙”的主要依據。

責任編輯 / 郭亦城 

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