魚骨 你的棄物,魚的脊梁
骨頭硬,就會卡
魚刺為什么會卡嗓子?因為魚刺是硬的——這并不是廢話,硬質骨骼在動物分類上,是非常重要的特征。今年1月刊的“骨骼精奇”曾經講過軟骨的鯊魚,而我們平時所說的大部分“魚”,都屬于硬骨魚總綱。
硬骨魚的種類超過2萬種,幾乎占領了地球表面每一片海水和淡水水域,當然也涵蓋了絕大多數(shù)常見食用魚。從小到幾毫米的蝦虎魚,到三四米長的金槍魚,它們都和哺乳動物一樣有一條硬質脊柱貫穿身軀,胸腹部有兩排肋骨,腦袋由堅硬的頭骨保護,甚至還有與四肢同源的鰭條骨骼。
責任編輯 / 董子凡
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