中國(guó)有條美酒河——赤水河

文章出自：中國(guó)國(guó)家地理 2001年第09期 作者： 阿明 

標(biāo)簽： 文化地理   農(nóng)業(yè)地理   瀘州市   

在川貴交界的崇山峻嶺中，一條紅帶子般的河水蜿蜒向北流去，那是赤水河。誰(shuí)能想到，在這條500多公里長(zhǎng)的河上，中國(guó)頂尖級(jí)的名酒，如茅臺(tái)、郎酒、瀘州老窖……60%集中于此，更有數(shù)不清的其它品牌的白酒麋集在河的兩岸，因此，有人說(shuō)它是中國(guó)的美酒河。它究竟有何獨(dú)特之處？是水質(zhì)甘美？是糧食味醇？還是有奇妙的釀造古方？今年夏天，本刊兩位記者從四川成都開(kāi)始了對(duì)美酒河的尋訪之旅。

由于赤水河沿河大部分地區(qū)為紅壤土層，每年5、6個(gè)月的豐水期里山洪不斷將紅土沖入河中，整條河水呈現(xiàn)褐紅色，因此得名赤水河。

在仁習(xí)公路吳公巖附近的一個(gè)懸崖上，“美酒河”三個(gè)大字赫然在目。它是上海大世界基尼斯之最中最大的摩崖石刻漢字，也是美酒河的一個(gè)象征。

赤水河源出云南鎮(zhèn)雄，在無(wú)數(shù)次跨越川貴邊界之后于四川合江匯入長(zhǎng)江，全長(zhǎng)500多公里。從飛機(jī)的舷窗上俯瞰下去，它與深邃的長(zhǎng)江和青白的沱江迥然不同，充滿了朱砂色的神秘和浪漫。這是由于它的兩岸都是紅壤土層，紅色的泥沙在每年的豐水期受雨水沖刷不斷流入河中，赤水之名就由此得來(lái)。

行駛在從成都到瀘州的高速公路上，我的心里開(kāi)始暗暗思忖：這條河究竟有什么樣的魅力，能把那么多的知名白酒匯集于此？像茅臺(tái)、郎酒、瀘州老窖，它們的名氣絕不是一朝一夕可以形成的。這里面一定有自然和文化的方方面面的因素交織在一起。

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責(zé)任編輯 / 馬明 

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