古樹(shù)普洱
茶中的貴族

文章出自：中國(guó)國(guó)家地理 2014年第07期 作者： 段兆順 

標(biāo)簽： 普洱市   林場(chǎng)   生物地理   

汩汩流淌的瀾滄江水與云南大地交融后，締造了與可可、咖啡相并列的世界第三大無(wú)酒精飲料——茶。幾百萬(wàn)年前，野生茶樹(shù)就已在瀾滄江中下游茁壯成長(zhǎng)，生活在此的濮人發(fā)現(xiàn)并馴化了這些茶樹(shù)。從云南省大理白族自治州、保山市到臨滄市、普洱市、西雙版納傣族自治州，這一綿延數(shù)百公里的區(qū)域既是世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地，也是普洱茶的主產(chǎn)區(qū)，而這其中以樹(shù)齡百年的喬木樹(shù)葉制作的普洱茶最為珍貴，是少數(shù)人才能享用到的茶中奢侈品。

位于西雙版納傣族自治州勐海縣的賀開(kāi)古茶山是人工培植歷史久遠(yuǎn)的一片古茶園，這里的古茶樹(shù)樹(shù)齡長(zhǎng)、植株高大，多分布在海拔1500—1800米之間。走進(jìn)茶園，古老的茶樹(shù)一棵接著一棵，粗壯而健碩。對(duì)于許多茶來(lái)說(shuō)，時(shí)間是敵人，新鮮度和口感都會(huì)隨著時(shí)間的流逝而降低，但對(duì)于古樹(shù)普洱，時(shí)間的沉淀讓它更加彌足珍貴。攝影／局部

景邁：最早的人工栽培型古茶園

“爺爺做茶孫子賣”，這句在普洱茶界廣為流傳的話，一語(yǔ)道破了普洱茶的特點(diǎn)——它是一件需要時(shí)間沉積的作品，這種沉積來(lái)自于普洱茶本身的存放，更來(lái)自于大自然成百上千年的滋養(yǎng)。

同許多人一樣，我是從茶開(kāi)始認(rèn)識(shí)景邁山的。這座位于云南省普洱市的大山，在還沒(méi)被寫進(jìn)書本之前，大葉種茶樹(shù)就在這里恣意生長(zhǎng)。布朗族、傣族、哈尼族、佤族等少數(shù)民族的村寨房舍，就散布在密林深處、古茶林邊。千百年來(lái)，在大自然的賜予和古茶園的護(hù)佑下，景邁山里的村民安靜祥和地過(guò)著與茶不可分割的生活。

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責(zé)任編輯 / 劉乾坤 康靜  圖片編輯 / 孫毅博 

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