章魚(yú)小丸子
球形也是身材
牛肉丸遇到雞蛋丸
1933年，一位叫遠(yuǎn)藤留吉的日本人在大阪開(kāi)了一家小吃店，專(zhuān)賣(mài)他發(fā)明的油炸小丸子：把牛肉和魔芋（由植物魔芋的塊莖加工而成）切碎當(dāng)餡料，外面裹上面糊，再放在油鍋里炸熟。
當(dāng)時(shí)，類(lèi)似的丸子在大阪街頭很常見(jiàn)。不過(guò)，因?yàn)檫h(yuǎn)藤家的丸子餡料充足，在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，很少吃到油水的大阪人很為這美食所傾倒。更有好事的顧客，還向老板求教丸子的名字。據(jù)說(shuō)，遠(yuǎn)藤留吉無(wú)意間看了一眼店內(nèi)還算新潮玩意兒——收音機(jī)，發(fā)現(xiàn)丸子很像上面的圓形旋鈕，就隨口起了個(gè)名，叫“廣播燒”。
責(zé)任編輯 / 童曉崠
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