奶酪一塊世界吃
文章出自：博物 2011年第11期 作者： 時(shí)陽(yáng)
法國(guó)奶酪500種
法國(guó)總統(tǒng)戴高樂(lè)曾說(shuō)過(guò)：一年有365天，法國(guó)就有365種奶酪。實(shí)際上法國(guó)的奶酪品種多達(dá)500多種，產(chǎn)量也是世界第一，幾乎占到全球的一半。奶酪對(duì)于法國(guó)人來(lái)說(shuō)每天必吃，從零食到配菜，一天不吃就會(huì)覺(jué)得不舒服。
法國(guó)人不僅愛(ài)吃奶酪，吃起來(lái)還很講究，不同的奶酪都有各自的最佳食用時(shí)間。比如水洗軟質(zhì)奶酪和藍(lán)紋奶酪，最好在秋冬季吃，而硬質(zhì)成熟奶酪和山羊奶酪，則最適合在春夏季食用。
責(zé)任編輯 / 童曉崠
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