可可豆的美洲歲月
果中挖“豆”當(dāng)錢花
巧克力的獨特香味，來自配料表上的可可粉、可可脂或可可液塊，它們都提取自可可樹的種子——可可豆。
可可樹是梧桐科植物，原產(chǎn)中南美洲，如今已在全球熱帶地區(qū)（包括我國海南和云南）廣泛種植。它的果實可可果大如橄欖球，重約1公斤，里面有20~50?？煽啥埂?cè)〕龅目煽啥故巧铧S色或紅色，發(fā)酵干燥后變成深褐色。
版權(quán)聲明
凡中國國家地理網(wǎng)刊登內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)許可，任何媒體和個人不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其它方式使用。
已經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)的，在使用時必須注明來源。違反上述聲明的，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。