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曲奇
餅干家的幸運兒


文章出自:博物 2013年第08期 作者: 張慕瑩 

標簽: 博物廣知   博物餐桌   酷玩意兒   

曲奇很神奇,在英語中它可以指代所有餅干,而在中文里,它則是餅干的一個種類。中文叫“曲奇”也不是白叫的,它真的曾讓音樂家獲得靈感,還為紐約的中餐館帶來了好運。

一碟小餅譜名曲

寫不出來!坐在鋼琴面前,英國人愛德華·埃爾加有點心煩氣躁:出身貴族的老婆頂著家族壓力,剛剛嫁給了他這個在教堂上班的管風琴師,還幫忙打通各種關系,鼓勵自己專心創(chuàng)作。可是,他居然找不到靈感了!

埃爾加的苦惱,妻子愛麗絲都看在眼里。1888年,兩人新婚后的某天,埃爾加照舊在午后練琴。忽然,廚房里傳來陣陣香味。不久,愛麗絲端來了一碟小餅干。她在黃油和面粉中,加入丈夫最喜歡的巧克力和黑加侖,烘焙出了香甜的曲奇。當埃爾加拿起一塊放入口中,不禁回憶起他和愛麗絲溫馨美好的過往,頓時思如泉涌,寫下了后來的傳世之作《愛的禮贊》。此后,伴著一碟又一碟愛麗絲親手制作的曲奇,埃爾加創(chuàng)作出了大量優(yōu)秀的作品,成為英國著名的作曲家。

責任編輯 / 童曉崠 

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