糖果傳奇
標簽： 博物餐桌
叫我怎能不愛它
是的，正如你所看到的，很多人把糖與蛀牙、肥胖聯(lián)系在一起，可那并非全部的真相。我們?yōu)槭裁磹鄢蕴?？最重要的一點被我們忽略了：人類對于糖的好感，源自本能。
這場追逐甜味的旅程，早在我們還在母親肚子里時就開始了?？茖W家們發(fā)現(xiàn)，味覺形成后，盡管沒有機會直接接觸任何外界味道，胎兒卻已經(jīng)表現(xiàn)出對甜味的偏好，如果維持生命的羊水糖分高，他就會加倍吸入。而當我們降臨到這個世界上，得到的第一份禮物——母親乳汁，也是甘甜的。出生僅幾個小時的嬰兒能明確表示對甜味的喜好和對酸味的厭惡，初學走路的孩子則對不同濃度的甜味十分敏感。這些絕不是巧合。
責任編輯 / 童曉崠
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