核桃
砸開的是美味，不砸是藝術
老外還是土著
話說張騫出使西域，在伊朗高原附近看到了一種樹上結的堅果，外皮堅硬，敲碎后，里面的果仁香脆好吃。他覺得這個東西不錯，就帶回了中原。四百年后，西晉學者張華在《博物志》中寫道：“張騫使西域還，乃得胡桃種，故以胡羌為名。”像很多從西方傳入中國的食物一樣，這種堅果被歸在“胡”姓里，大概因為果殼長得近似桃核，加在一起成了“胡桃”，后來人們更愿意叫它核桃。
1972年，考古學家在河北南部發(fā)現了核桃的遺跡，時間遠遠早于張騫出使西域，由此推斷，中國也是核桃的原產地之一。
責任編輯 / 童曉崠
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