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  • 蔗糖:東亞的砂糖戰(zhàn)爭

    糖給人帶來愉悅,但糖的制作和銷售,則處處透著波詭云譎。為爭糖利,各國商人使出了什么手段?中、日、荷蘭又為了盛產(chǎn)砂糖的寶島臺灣,展開了怎樣轟轟烈烈的角逐?

    作者: 江湛   出自:2023年第01期

  • 良藥未必苦口

    經(jīng)典日本動漫《哆啦A夢》里,主角野比大雄穿越回日本戰(zhàn)國時代(約16世紀中后期),遇上一個和同學源靜香長得一模一樣的農(nóng)村少女,正因為家人染上重病而傷心不已。

    作者: 李晉平   出自:2023年第01期

  • 白糖 如何造就“中國白”?

    宋代詩人楊萬里夜飲,以白糖嚼梅花佐酒,作詩曰“贛江壓糖白于玉,好伴梅花聊當囪”。然而,彼時的白糖并不白,甚至還挺黃。為何“顛倒黑白”?又該如何真正把糖變白?古人走……

    作者: 李粹之   出自:2023年第01期

  • 甜“蜜”一萬年

    當先人品嘗到“蜜”的甜蜜滋味,蜂口奪食的食甜大法,便一發(fā)而不可收。嗜蜜的有王侯,有文豪,有名醫(yī),也有百姓……蜜,充滿了謎之魅力。

    作者: 知琪  辰月   出自:2023年第01期

  • 飴餳 最中國的古法糖

    漢語里有個詞叫“甘之如飴”,還有個詞叫“含飴弄孫”。古人舌尖上最令人心曠神怡的一抹甜叫做“飴”,它脫胎于平凡的五谷雜糧,卻甜滋滋、軟糯糯,愉悅了中國人幾千年。

    作者: 周舒   出自:2023年第01期

  • 糖史 一口甜味 千年求索

    尋糖、制糖、吃糖,一部甜蜜的糖史,映射出中國人數(shù)千年的求索, 也改變著世界的經(jīng)濟和政治格局。

    出自:2023年第01期

  • 岳麓書院 楚地風韻育楚材

    惟楚有材,于斯為盛。受楚文化滋養(yǎng)浸潤數(shù)千年的湖湘之地,人才輩出。而湖湘出人才的秘密,在于辦學。岳麓書院作為湖湘文化的代表,勇于開拓,不斷求索,讓楚人精神延綿不息?!?/p>

    作者: 楠書房   出自:2022年第12期

  • 招魂 楚人的安魂之旅

    招魂,古楚最神秘的儀式,隱藏著楚人詮釋生命的一連串密碼,又深深嵌入中國人的精神內(nèi)核,塑造了中國喪葬禮儀的最初面貌。

    作者: 朱紫陽  鐘春暉  熊英潔   出自:2022年第12期

  • 馬王堆漢墓《導引圖》 漢代的“廣播體操”

    馬王堆3號漢墓出土的《導引圖》,是現(xiàn)存最早的導引圖譜。導引術(shù)將呼吸和軀體運動相結(jié)合,展現(xiàn)了楚地獨特的養(yǎng)生之道。

    作者: 庭燎   出自:2022年第12期

  • 天問 宇宙深處的星辰大海

    從觀星授時的“祝融”,到追尋星空終極奧義的《天問》…… 楚人對著宇宙星河發(fā)出的叩問和探索,歷久彌新。

    作者: 莊宇   出自:2022年第12期