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鮮味道，藻知道：食用海藻盤點(diǎn)
“請你吃海鮮！”“好啊，吃什么？”“拌海帶絲，紫菜湯！”這是個笑話，也是個事實(shí)：別拿食用海藻不當(dāng)海鮮。它們給味蕾帶來的鮮美體驗(yàn)，是其他海鮮給不了的。
作者： 進(jìn)擊的多肉 出自：2020年第06期
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蒿餅青團(tuán)清且嘉
腳下這片土地，千百年來受季風(fēng)影響，四季流轉(zhuǎn)，時序分明。自古，人們便歌詠春盤蓼蒿、秋風(fēng)莼鱸，于餐桌之上感受時令變遷。而今我們的生活里，仍有不少別致飲食，能牽動對于季……
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西式花茶 無茶之茶，花色繽紛
西方?jīng)]有專門的“花茶”概念，但有傳統(tǒng)的“藥草茶”，其中不少用的是植物的花朵部分。這些“西式花茶”中的經(jīng)典款，都來自歐洲原生植物，芳香與顏值并存。
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真假橄欖 東南亞奇葩蔬果Ⅳ
在我國南方和東南亞地區(qū)，人們的餐桌上都有被稱為“橄欖”的食材，它們有個共同點(diǎn)：生嚼的滋味很多人受不了，但經(jīng)過處理或烹調(diào)后，反而散發(fā)出獨(dú)特香味。然而它們其中一些，并……
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蛋糕分類學(xué)
蛋糕可以說是當(dāng)今人們最熟悉的食品之一，種類多如天上星。但要分辨琳瑯滿目的各路蛋糕的區(qū)別，也不知是吃出來容易，還是說出來更容易些。
