-
堅(jiān)果“嗑學(xué)”
在漫長的演化中，一些植物成了操心的家長：它們把種子養(yǎng)得白白胖胖、富含脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，又用千奇百怪的硬殼，將這些嬌兒保護(hù)起來。然而，善尋美味的人類還是盯上了它們。經(jīng)……
-
-
邁森瓷器 煉金術(shù)士的意外發(fā)明
與流行說法相反，英語里管中國叫“China”不是因?yàn)榇善?；而是因?yàn)榇善髟醋灾袊?，才把瓷器叫“china”。中國瓷器曾讓整個歐洲瘋狂追捧，直到18世紀(jì)初，才在德意志東部的小城邁森，……
-
頭發(fā)顏色 頭頂?shù)臑踉?、陽光與火焰
作為我們身上最多、最顯眼的毛發(fā)，頭發(fā)是一個人外表的重要組成。上期我們講了頭發(fā)形狀：東亞人的“粗長直”、非洲人的“細(xì)毛卷”、歐洲人的“大波浪”……都是人類祖先適應(yīng)自……
-
市場蘑菇從哪來 蘑菇工廠篇
福建省古田縣是“中國食用菌之都”，尤以盛產(chǎn)銀耳聞名。走進(jìn)古田的銀耳種植工廠，這里種蘑菇的故事，與“蘑菇房”大不相同。
-
-
-
梅子團(tuán)團(tuán)青
6月正是“黃梅時節(jié)”。在季風(fēng)帶來的連綿雨水中，枝頭梅子由青轉(zhuǎn)黃，夏天也隨之而來。作為華夏民族最古老的水果之一，梅子被人們開發(fā)出了無限可能，做成醬料、蜜餞、飲品，也……
-
鮮味道，藻知道：食用海藻盤點(diǎn)
“請你吃海鮮！”“好啊，吃什么？”“拌海帶絲，紫菜湯！”這是個笑話，也是個事實(shí)：別拿食用海藻不當(dāng)海鮮。它們給味蕾帶來的鮮美體驗(yàn)，是其他海鮮給不了的。
作者： 進(jìn)擊的多肉 出自：2020年第06期
-
蒿餅青團(tuán)清且嘉
腳下這片土地，千百年來受季風(fēng)影響，四季流轉(zhuǎn)，時序分明。自古，人們便歌詠春盤蓼蒿、秋風(fēng)莼鱸，于餐桌之上感受時令變遷。而今我們的生活里，仍有不少別致飲食，能牽動對于季……
