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中國(guó)既是竹子之鄉(xiāng)，又是美食大國(guó)，早把這種植物吃出了千般花樣：嫩芽能吃，果實(shí)能吃，寄生之物能吃，就連咬不動(dòng)的莖和葉，都能變成餐具和食品外包裝。可以說，竹子全身是寶，……

作者： 楊宇明  石明   出自：2022年第07期

農(nóng)歷五月，熏風(fēng)南來，端午節(jié)到。對(duì)中國(guó)人來說，這是一個(gè)既“高度統(tǒng)一”、又“充滿分歧”的傳統(tǒng)節(jié)日：無論南北，人們都要享用同一種節(jié)令食物——粽子；但經(jīng)過數(shù)千年演變，各地……

作者： 李偉元   出自：2022年第06期

六月，全國(guó)多數(shù)地方都已入夏，早熟桃、西瓜上市，水果攤?cè)找尕S富多彩。這時(shí)在各種顏色明快的水果之間，突然見到一抹濃烈深沉的紅，往往忍不住為之駐足，一股酸甜滋味，從舌根……

作者： 武玉東   出自：2022年第06期

蜂蜜大家都吃過，但你吃過多少種呢？那些賣得很貴的蜂蜜，到底有多“高級(jí)”？用心品鑒蜂蜜，才不辜負(fù)蜜蜂們的辛勤勞動(dòng)。于是《博物》編輯們采購來十多種蜜（有些來自科研機(jī)構(gòu)……

作者： 李小隼   出自：2022年第06期

與蜜蜂最為親近的人，是養(yǎng)蜂人?；蛟S有人覺得他們像小龍女一樣神秘而遙遠(yuǎn)，其實(shí)都市周邊就大有人在。這次，《博物》專門拜訪了北京西郊的一處養(yǎng)蜂場(chǎng)。讓我們看看整日被蜜蜂圍……

作者： 矯天揚(yáng)   出自：2022年第06期

看完單個(gè)蜜蜂，我們?cè)賮砜纯答B(yǎng)蜂用的蜂箱。至少從數(shù)千年前起，人類就開始馴養(yǎng)蜜蜂。參照天然蜂巢的結(jié)構(gòu)，全球各地的養(yǎng)蜂人發(fā)明出五花八門的傳統(tǒng)蜂箱。如今主流的養(yǎng)蜂業(yè)，用的……

作者： 姚軍  曉風(fēng)   出自：2022年第06期

說起蜜蜂，你一定不陌生：除了享用它們釀造的甘甜蜜漿，在日常生活中，也經(jīng)常能見到它們。春夏百花爭(zhēng)艷時(shí)，隨便去個(gè)公園，都能看到蜜蜂飛舞忙碌的身影；偶爾一只落到身上，心……

作者： 唐志遠(yuǎn)   出自：2022年第06期

5 月初夏，謝盡春花的桃、杏、李，果實(shí)才剛?cè)缍勾?。卻有一種果樹，早在濃綠枝葉間垂?jié)M紅珠——它就是有“鮮果第一枝”之稱的櫻桃。今天一說起櫻桃，很多人都覺得是昂貴的“進(jìn)……

作者： 阿蒙   出自：2022年第05期

凜冽的冬日，一杯“熱量爆炸”的熱巧克力，是讓許多人又愛又怕的飲品。今天我們主要是吃巧克力而不是喝它，但其實(shí)巧克力的主要原料—美洲的可可豆，最早就是用來喝的，而且跟……

作者： 江沖   出自：2022年第02期

過年頓頓吃大餐，要說什么食材“出鏡率”最高，其實(shí)是小小的芝麻。上至宴席菜肴，下至糕餅糖果，芝麻粒兒、芝麻油、芝麻醬、芝麻粉，它變著模樣反復(fù)出現(xiàn)，為年節(jié)美食增添了無……

作者： 李偉元   出自：2022年第02期